Hovězí maso s fazolemi na chilli

V následujícím článku bych rád nabídl recept na hlavní jídlo, které je bohaté na proteiny a zároveň má nízký obsah tuku. Ideální tedy do rýsovací diety nebo i do běžné stravy jako určitá změna stereotypu.

hovězí chilli

Co budeme potřebovat pro 9 porcí:

• 700g mletého libového hovězího masa /namleté nemusí být na kaši, konzistence např. jako na burger/
• 1 ks nakrájené cibule
• 1 ks zelená nakrájená paprika
• 3 stroužky mletého česneku
• 1 polévková lžíce chilli
• 1 lžička koření kurkuma
• 1 lžička koření oregano
• 2 plechovky fazolí /budeme potřebovat pouze fazole bez nálevu/
• 2 plechovky /cca 420g-1 plechovka/ oloupaných rajčat
• cca 0,5 litru hovězího vývaru  /buď vyrobit z kosti nebo lze použít i hovězí bujón/
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička pepře

Postup přípravy:

1. Ve větší pánvi s troškou oleje si nejdříve smícháme hovězí maso, papriku, cibuli a česnek a na mírném ohni vaříme cca 5 – 6 minut, dokud to není skoro hotové.
2. Připravenou směs z pánve přesuneme do většího hrnce a přidáme chilli, kurkumu, oregano, fazole, rajčata, hovězí vývar, sůl a pepř. Co se týče uvedeného koření pokud máte nějaké jiné oblíbené, které se bude hodit, můžete si zaexperimentovat. To stejné platí i s množstvím chilli dle osobního vkusu.
3. Za občasného míchání přivedeme k varu.
4. Snížíme teplotu a za občasného míchání vaříme cca 20 – 25 minut, dokud nám to nezhoustne a hovězí maso není měkké.

Pro úplnost níže uvádíme kalorické hodnoty v jedné porci což je cca 240g hotové směsy:

• Kalorie: 260
• Proteiny: 30g
• Sacharidy: 26g
• Tuky: 4g

Dobrou chuť:)